RESTORAN
BERSIH DAN MAKANAN SEHAT
|
B
|
erasal dari Bapa di Surga
Dari catatan
tentang mukjizat Tuhan dalam menyediakan anggur di pesta nikah dan dalam
memberi makan orang banyak, kita mendapat satu pelajaran
yang paling penting. Usaha makanan sehat adalah salah satu sarana Allah sendiri
untuk melengkapi kebutuhan kita. Bapa di surga yang menyediakan semua makanan
tidak akan membiarkan umat-Nya dalam keadaan bodoh dalam hal penyediaan makanan
terbaik untuk segala peristiwa di sepanjang zaman.
Seperti
Manna
Pada malam yang
lalu banyak hal yang dipaparkan di hadapan saya. Produksi dan pemasaran makanan
sehat itu memerlukan perhatian yang teliti dan penuh doa.
Allah akan memberikan
pengetahuan kepada banyak orang di beberapa tempat. Pengetahuan itu menyangkut
penyediaan makanan sehat yang enak. Dia memberikan-nya kalau Dia melihat bahwa
orang itu mau menggunakannya dengan benar. Binatang semakin lama semakin
berpenyakit. Tidak lama lagi makanan yang berasal dari hewan akan ditinggalkan
oleh banyak orang di samping umat Allah. Makanan sehat yang menunjang kehidupan
itulah yang disediakan, agar laki-laki dan perempuan tidak perlu lagi makan
daging.
Tuhan akan
mengajar banyak orang di semua pelosok bumi untuk menggabungkan buah-buahan,
biji-bijian dan sayuran menjadi makanan yang menunjang kehidupan dan yang tidak
menimbulkan penyakit. Menu makanan sehat sekarang dipasarkan. Mereka yang belum
pernah melihatnya akan menggunakan kecakapan untuk mengolah makan-an alamiah.
Mereka akan mendapat terang mengenai penggunaan bahan makanan ini. Allah akan
menunjukkan kepada mereka apa yang mereka harus lakukan.
Allah memberikan
kecakapan dan pengertian kepada umat-Nya di satu bagian dunia ini. Dia juga
memberikannya kepada umat-Nya di bagian lain dunia ini. Adalah rencana Allah
agar persediaan makanan di setiap negeri disediakan begitu rupa untuk digunakan
di tempat itu sendiri. Sebagaimana Allah telah memberikan manna untuk
memelihara kelangsungan hidup bangsa Israel, demikian pula sekarang Dia
memberikan kepada umat-Nya di pelbagai tempat, keterampilan dan kebijaksanaan
untuk menggunakannya sebagai pengganti makanan daging.
Allah memberikan
manna dari surga bagi bangsa Israel. Allah yang sama itulah yang hidup dan
memerintah. Dia akan memberikan keterampilan dan pengetahuan akan penyediaan
makanan sehat. Dia akan menuntun umat-Nya dalam penyediaan makanan yang
menyehatkan. Dia ingin menyaksikan mereka dalam penyediaan makanan yang demikian.
Mereka menyediakannya bukan hanya untuk anggota keluarga, tetapi juga menolong
orang miskin, karena inilah kewajiban umat-Nya. Mereka harus menunjukkan
kedermawanan orang Kristen sambil menyadari bahwa mereka mewakili Allah, dan
bahwa apa saja yang mereka miliki adalah pemberian-Nya.
Pengetahuan
dari Surga
Tuhan akan
memberikan kepada umat-Nya satu pengetahuan tentang makanan yang dibarui. Itu
adalah bagian penting dari pendidikan yang harus diberikan di sekolah-sekolah
kita. Sementara kebenaran ini diberikan di tempat-tempat baru, pelajaran masak
memasak dengan cara yang bersih harus diberikan juga. Ajarlah orang-orang
bagaimana mereka hidup tanpa menggunakan makanan daging. Ajarkanlah
kesederhanaan hidup kepada mereka.
Tuhan telah
bekerja dan masih bekerja. Dia memimpin manusia dalam menyedia-kan makanan
sederhana yang terbuat dari buah-buahan dan biji-bijian. Makanan ini lebih
murah daripada yang dapat dibeli di pasar atau restoran. Memang banyak orang
tidak sanggup memperoleh persediaan makanan yang mahal ini. Namun mereka tidak
perlu hidup dengan makanan yang serba minim. Allah telah memberi makanan ribuan
orang di padang belantara dengan manna dari surga, Allah yang sama akan
memberikan kepada umat-Nya sekarang ini satu pengetahuan bagaimana cara penyediaan
makanan yang sederhana.
Ketika pekabaran
menjangkau orang yang belum mendengar kebenaran zaman ini, mereka melihat bahwa
satu reformasi besar yang menyangkut makanan harus diadakan. Mereka melihat
bahwa mereka harus meninggalkan makanan daging, karena makanan itu
membangkitkan selera untuk minuman keras dan memenuhi tubuh dengan bibit
penyakit. Kuasa tubuh, mental dan moral akan dilemahkan kalau kita memakan
daging. Manusia dibangun dari apa yang mereka makan. Nafsu kebinatangan
merajalela sebagai akibat dari makan daging, penggunaan tembakau dan minuman
keras. Allah akan memberikan akal budi kepada umat-Nya untuk menyediakan
makanan dari hasil bumi, yaitu makanan yang menggantikan makanan daging.
Perpaduan sederhana antara kacang, biji-bijian dan buah-buahan akan meyakinkan
orang yang tidak percaya, jikalau makanan itu diolah secara terampil supaya
lezat. Tetapi sebagaimana lazimnya, terlalu banyak kacang digunakan sebagai
bahan kombinasi.
Sederhana,
Mudah Disediakan, Menyehatkan
Sekarang saya
harus memberikan kepada saudara-saudaraku petunjuk yang telah diberikan Tuhan
pada saya mengenai masalah makanan sehat. Masalah makanan sehat dianggap oleh
banyak orang seperti gagasan manusia, padahal itu berasal dari Allah sebagai
satu berkat bagi umat-Nya. Pekerjaan membuat makanan sehat adalah pusaka milik
Allah. Janganlah membuat keuntungan pribadi dari padanya dengan bermain
spekulasi ekonomi. Terang, yang telah dipancarkan Allah dan akan dipancarkan
lagi, mengenai makanan diperuntukkan bagi umat-Nya pada zaman ini seperti manna
bagi Israel. Manna jatuh dari surga. Bangsa itu disuruh mengumpulkannya dan
me-nyediakannya sebagai makanan. Jadi, Tuhan akan memancarkan terang bagi
umat-Nya di pelbagai negeri di dunia ini dan makanan sehat yang cocok untuk setiap
daerah akan disediakan. Para anggota setiap gereja membangun kecakapan dan daya
kreasi yang akan diberikan Tuhan pada mereka. Allah mempunyai keterampilan dan
pengertian bagi mereka yang mau menggunakan kesanggupan dalam usaha mempelajari
bagaimana caranya menggodok hasil bumi untuk membuat makanan sehat, sederhana
dan mudah disediakan. Makanan ini akan menggantikan makanan daging. Jadi tidak
ada lagi maaf bagi orang yang masih makan daging.
Mereka yang
diberikan pengetahuan cara penyediaan makanan seperti itu harus menggunakan
pengetahuannya tanpa mementingkan diri. Mereka harus menolong saudara-saudara
yang miskin. Mereka menjadi produsen dan konsumen.
Allah bermaksud
agar makanan sehat ini diproduksi di banyak tempat. Mereka yang menerima
kebenaran akan mempelajari bagaimana caranya menyediakan makanan sederhana.
Bukanlah maksud Allah supaya orang miskin menderita karena kekurangan bahan
makanan. Allah memanggil umat-Nya di pelbagai tempat supaya mereka meminta akal
budi dari pada-Nya, lalu menggunakan akal budi itu dengan cara yang benar. Kita
tidak hidup dengan putus asa tanpa pengharapan. Kita berusaha sedapat-dapatnya
untuk meringankan beban orang lain.
Lebih
Sederhana dan Lebih Murah
Makanan sehat
yang dikeluarkan dari pabrik kita itu masih dapat ditingkatkan mutunya dalam
beberapa hal. Allah akan mengajar para hamba-Nya bagaimana caranya menyediakan
makanan yang lebih sederhana dan lebih murah. Ada banyak orang yang akan diajar
di bidang ini sekiranya mereka berjalan dalam nasihat-Nya, dan berdamai dengan
saudara-saudaranya.
|
Adalah bijaksana bagi kita untuk
menyedia-kan makanan sehat, sederhana dan tidak mahal.
|
Adalah bijaksana
bagi kita untuk menyediakan makanan sehat, sederhana dan tidak mahal. Karena
banyak di antara kita orang miskin, sediakanlah makanan sehat yang dapat dijual
dengan harga yang dapat dijangkau orang miskin. Itulah rencana Allah supaya
orang yang paling miskin di setiap tempat dapat memperoleh makanan sehat yang
tidak mahal. Kita perlu mendirikan pabrik makanan di banyak tempat untuk memproduksi
makanan seperti ini. Sesuatu yang menjadi berkat kepada pekerjaan itu di satu
tempat akan menjadi berkat di tempat lain di mana orang sukar mencari uang.
Allah bekerja
demi umat-Nya. Dia tidak menginginkan umat-Nya tanpa sumber penghidupan. Dia membawa
mereka kembali kepada jenis makanan yang pada mulanya diberikan kepada manusia.
Makanan mereka itu terbuat dari bahan yang sudah disediakan-Nya. Bahan makanan
ini pada dasarnya terdiri dari buah-buahan dan biji-bijian dan sayuran,
ditambah dengan pelbagai macam akar dan umbi-umbian.
Musim
Paceklik Datang, Makanan Disederhanakan
Pengolahan
makanan belum mencapai taraf kesempurnaan. Masih banyak yang harus dipelajari
di bidang ini. Tuhan menginginkan pikiran umat-Nya di seluruh dunia supaya
mereka sanggup menerima buah pikiran Allah tentang penggabungan bahan tertentu
untuk produksi makanan. Makanan seperti ini dibutuhkan, tetapi belum
diproduksi.
Sementara musim
paceklik, kekeringan dan malapetaka melanda dunia ini semakin lama semakin
meningkat, maka produksi makanan sehat akan lebih disederhanakan. Mereka yang
bekerja di bidang ini harus senantiasa belajar dari Guru Agung yang mengasihi
umat-Nya dan memperhatikan kebaikan mereka.
Pelajaran
Kristus Mengenai Ekonomi
Ada banyak hal
yang menantang dalam pekerjaan ini. Hasil bumi yang menyehatkan harus diolah
untuk memproduksi makanan sehat yang tidak mahal.
Usaha makanan
ini harus didoakan dengan sungguh-sungguh. Biarlah jemaat memohon akal budi
dari Allah untuk penyediaan makanan yang menyehatkan. Yesus telah memberi makan
lima ribu orang dengan lima ketul roti dan dua ekor ikan. Dia sendirilah yang
mencukupi kebutuhan umat-Nya dewasa ini. Setelah Kristus melakukan mukjizat
ini, Dia memberikan pelajaran mengenai penghematan. Setelah semua orang banyak yang
lapar itu kenyang, Dia katakan: “Kumpulkanlah potongan-potongan yang lebih
supaya tidak ada yang terbuang.” “Maka mereka mengumpulkannya, dan mengisi dua
belas bakul penuh dengan potongan-potongan kelima roti jelai yang lebih setelah
orang makan.”
Makanan
Produksi Lokal di Pelbagai Daerah
Tuhan akan
memberikan kecakapan mengenai makanan sehat kepada banyak orang di pelbagai
daerah. Dia dapat menyediakan makanan di atas meja makan di padang belantara.
Makanan sehat harus disediakan oleh gereja-gereja kita yang mencoba mengamalkan
prinsip reformasi kesehatan. Tetapi begitu mereka akan melakukannya, ada
sebagian yang mengatakan bahwa mereka memperkosa hak asasi mereka. Tetapi
siapakah yang memberi mereka kebijaksanaan menyediakan makanan ini? Allah yang
di surga sendiri! Allah yang sama akan memberikan kebijaksanaan kepada umat-Nya
di berbagai negeri untuk menggunakan hasil bumi dari negeri itu untuk
penyediaan makanan sehat. Dengan cara sederhana yang tidak menelan biaya yang
banyak, kita perlu mengolah buah-buahan, biji-bijian dan akar-akaran yang
terdapat di daerah kediaman kita. Di pelbagai negeri makanan sehat yang tidak
mahal akan diproduksi demi keuntungan orang miskin dan keluarga kita sendiri.
Allah memberikan
pekabaran kepada saya. Umat-Nya yang tinggal di luar negeri seharusnya tidak
bergantung pada makanan sehat yang diimpor dari Amerika. Ongkos pengangkutan
dan bea cukai membuat harga makanan itu begitu tinggi sehingga orang miskin tak
sanggup membelinya, padahal orang miskin dan orang kaya sama indahnya di
pemandangan Allah.
|
Di mana saja kebenaran
disiarkan, kita harus memberikan petunjuk penyediaan makanan sehat.
|
Makanan
Sehat Mendahului Tahap Akhir dari Pembaruan Kesehatan
Di lapangan
tempat engkau bertugas, banyak yang perlu dipelajari tentang penyediaan makanan
yang menyehatkan. Kita harus membuat makanan yang betul-betul menyehatkan dan
tidak mahal. Injil kesehatan harus dikhotbahkan kepada orang miskin. Dalam
memproduksi makanan ini banyak jalan terbuka bagi orang yang kehilangan
pekerjaan setelah menerima kebenaran, mereka dapat mencari nafkah. Hasil bumi
yang dilimpahkan Tuhan akan dijadikan makanan yang menyehatkan. Orang dapat
menyediakan makanan ini dengan usaha sendiri. Sekarang waktunya cocok untuk
menghadapkan prinsip reformasi kesehatan. Mereka yang mendengarkan akan merasa
yakin tentang ketahanan prinsip ini lalu mereka menerimanya. Tetapi sampai kita
dapat menyajikan makanan, reformasi kesehatan, dan makanan itu enak, bergizi
namun tidak mahal, kita belum bebas memperkenalkan fase akhir reformasi
kesehatan yang menyangkut makanan.
Di mana saja
kebenaran disiarkan, kita harus memberikan petunjuk penyedia-an makanan sehat.
Allah menginginkan agar di setiap tempat, orang harus diajar untuk menggunakan
dengan bijaksana hasil bumi yang mudah diperoleh. Guru-guru terampil harus
menunjukkan kepada orang banyak bagaimana memanfaatkan hasil bumi yang terbaik yang
dapat mereka budidayakan atau beli di wilayah mereka. Begitulah orang miskin
dan orang kaya dapat belajar hidup sehat.
Kemiri
dan Kelapa Jangan Digunakan Terlalu Sering
Allah ingin agar
semua manusia di seluruh pelosok bumi menjadi pandai menggunakan hasil bumi di
masing-masing daerah. Harus dipelajari dengan teliti semua hasil bumi di setiap
daerah. Harus diteliti jenis makanan apa yang bisa dicampur untuk
menyederhanakan penyediaan makanan dan mengurangi biaya produksi dan
pengangkutan. Biarlah orang berusaha semaksimal mungkin untuk melakukannya di
bawah pengawasan Tuhan. Ada banyak bahan makanan yang mahal dicampur ber-dasarkan
kecakapan. Tetapi tidak perlu penyediaan yang menelan banyak biaya.
Tiga tahun yang
lalu saya menerima surat yang berbunyi: “Saya tidak dapat memakan kemiri atau
kelapa. Perut saya tidak mau menerimanya.” Kemudian ada beberapa resep
dihadapkan pada saya. Salah satu mengatakan bahwa harus ada bahan lain sebagai
campurannya, dan campuran itu serasi; tetapi jangan memakainya terlalu banyak.
Sepersepuluh atau seperenam bagian kemiri atau kelapa sudah cukup menurut
campurannya. Kami mencobanya dan berhasil.
ROTI CRACKERS MANIS
Hal-hal yang
lain sudah disinggung. Salah satu yang dibicarakan ialah biskuit dan roti
crackers manis. Roti ini dibuat karena ada yang menyukainya. Banyak yang
membelinya, tetapi mereka tidak harus memakannya. Masih banyak lagi yang harus
diperbaiki, dan Allah akan bekerja dengan mereka yang mau bekerja dengan Dia.
Ada yang menulis
resep makanan di majalah kesehatan kita. Mereka harus berhati-hati
melakukannya. Sebagian dari makanan yang sudah disediakan secara khusus
sekarang ini masih dapat diperbaiki. Sebagian rencana penggunaannya akan
diterangkan. Sebagian telah menggunakan kacang-kacangan terlalu bebas. Banyak
orang yang telah menulis kepada saya: “Saya tidak dapat menggunakan makanan
seperti kacang-kacangan. Apa yang akan saya gunakan sebagai pengganti daging?”
Pada satu malam, nampaknya saya sedang berdiri di hadapan sekelompok orang.
Saya menegur mereka karena mereka telah menggunakan kemiri dan kelapa terlalu
bebas dalam penyediaan makanan. Tubuh tidak dapat mengolahnya apabila digunakan
seperti yang tertulis dalam resep. Kalau bahan itu digunakan lebih sedikit,
maka hasilnya akan lebih baik dan menyenangkan.
Pelayanan
Restoran Bersih di Perkemahan
Pada pertemuan
perkemahan, adakanlah pengaturan sedemikian sehingga orang miskin dapat
memperoleh makanan sehat yang sudah disediakan dengan harga yang serendah-rendahnya.
Harus ada restoran di mana makanan yang menyehatkan disediakan dan disajikan
dengan cara yang menarik selera. Ini akan terbukti menjadi pendidikan yang baik
kepada orang yang bukan seiman dengan kita. Janganlah bidang pekerjaan ini
dianggap terpisah dari bidang lainnya dalam tugas perkemahan. Setiap bidang
pekerjaan Tuhan sangat erat hubungannya dengan yang lain. Semuanya harus
dimajukan dengan menjaga keserasian.
Di kota-kota,
para pekerja yang berminat akan memegang pelbagai bidang usaha penginjilan, dan
restoran bersih akan didirikan. Tetapi pekerjaan ini harus dilakukan dengan
ketelitian. Mereka yang bekerja di restoran ini harus senantiasa mengadakan
percobaan. Mereka akan belajar bagaimana caranya menyediakan makanan sehat yang
lezat. Setiap restoran bersih haruslah menjadi satu sekolah bagi para pekerja
yang bersangkutan dengan itu. Di kota-kota besar, bidang pekerjaan ini haruslah
lebih besar dengan kota-kota kecil. Tetapi di setiap tempat yang ada gereja dan
sekolah gerejanya, patutlah diberikan petunjuk tentang makanan sehat yang
sederhana untuk dimakan oleh orang-orang yang mau hidup sesuai dengan prinsip
reformasi kesehatan. Pekerjaan yang sama dapat dilakukan di setiap daerah
penginjilan.
Restoran
Berdiri di Atas Prinsip
Engkau perlu senantiasa
melindungi dirimu terhadap teori ini dan itu yang akan menuntun kepada
pengorbanan prinsip, sedangkan prinsip itu harus dipertahankan dalam
pengelolaan restoran…. Janganlah mengharapkan bahwa semua yang memanjakan
selera akan memahami cara bagaimana menyediakan makanan sehat yang enak,
sederhana dan menyehatkan. Inilah ilmu pengetahuan yang harus diajarkan di
setiap sanatorium dan restoran sehat. Apabila langganan restoran kita berkurang
hanya
|
Perut itu menderita karena terlalu banyak macam makanan
yang dimasukkan pada satu kali makan.
|
Saya
mengemukakan hal ini kepadamu dalam surat saya untuk menolong Anda untuk tetap
berpegang pada yang benar dan menjauhkan apa yang kita tidak boleh masukkan ke
dalam restoran dan sanatorium kita tanpa mengorbankan prinsip.
Di
restoran-restoran kita di kota-kota besar, ada bahaya adanya kombinasi makanan
yang disajikan sudah terlalu jauh dari prinsip. Perut itu menderita karena
terlalu banyak macam makanan yang dimasukkan pada satu kali makan.
Kesederhanaan merupakan bagian dari reformasi kesehatan. Adalah merupakan
bahaya apabila pekerjaan kita tidak sesuai lagi dengan namanya.
Apabila kita mau
mengadakan reformasi kesehatan, maka sangatlah perlu untuk menahan selera kita,
makanlah secara perlahan, dan makanan harus mempunyai variasi yang terbatas.
Petunjuk ini haruslah diberikan berulang-ulang. Tidaklah sesuai dengan prinsip
reformasi kesehatan apabila begitu banyak macam makanan pada satu kali makan.
Janganlah kita lupa bahwa adalah bagian dari pekerjaan keagamaan pekerjaan
menyediakan makanan bagi jiwa, hal itu adalah lebih penting dari pekerjaan
lainnya.
Telah
ditunjukkan kepada saya bahwa kita harus jangan merasa puas hanya karena kita
sudah mempunyai sebuah restoran vegetaris di Brooklyn. Tetapi yang lain harus
didirikan di beberapa bagian kota itu. Orang yang tinggal di satu bagian
Greater New York, mereka tidak mengetahui apa yang terjadi di bagian lain kota
besar itu. Laki-laki dan perempuan yang makan di restoran yang terdapat di
berbagai tempat, mereka akan sadar akan perbaikan kesehatan. Sekali keyakinan
mereka dapat dimenangkan, mereka lebih bersedia menerima pekabaran kebenaran
khusus itu.
Di mana saja
pekerjaan penginjilan pengobatan dikelola, apakah di kota besar atau kecil,
sekolah memasak harus didirikan. Bilamana usaha pendidikan dikelola dengan
maju, maka di sana harus didirikan restoran bersih. Ini akan memberikan contoh
praktis pemilihan bahan makanan yang tepat dan penyediaan makanan sehat.
Tuhan memberikan
satu pekabaran kepada kota-kota besar. Kita sebarkan pekabaran ini di
perkemahan dan di kumpulan umum, begitu juga melalui penerbitan kita. Sebagai
tambahan, dirikanlah restoran-restoran sehat di kota-kota. Melalui sarana ini
pekabaran pertarakan harus disebarkan. Adakanlah pertemuan-pertemuan
se-hubungan dengan restoran sehat. Kalau keadaan memungkinkan, biarlah
disediakan satu ruangan, para ahli kesehatan dan ahli gizi dapat diundang untuk
memberikan ceramah tentang ilmu kesehatan dan pertarakan. Di sana mereka
menerima petunjuk tentang penyediaan makanan yang menyehatkan dan pelajaran
penting lainnya. Dalam pertemuan ini adakanlah permintaan doa, nyanyian dan
pembicaraan, bukan hanya tentang kesehatan dan pertarakan, tetapi juga
pelajaran Alkitab lainnya yang cocok. Sementara orang-orang diajar bagaimana
memelihara kesehatan. Banyak kesehatan yang diperoleh untuk menabur bibit Injil
kerajaan itu.
Tugas
Utama Penginjilan Makanan Sehat
Apabila
penginjilan Kristus diselenggarakan begitu rupa sehingga menarik perhatian
khalayak ramai maka pekerjaan pengelolaan makanan sehat dapat memperoleh
keuntungan. Tetapi saya mengangkat suara amaran kalau usaha itu hanya produksi
makanan saja demi keperluan tubuh. Adalah satu kesalahan fatal dalam
menggunakan begitu banyak waktu dan mengarahkan segenap talenta laki-laki dan
perempuan untuk memproduksi makanan, sedangkan tidak ada usaha khusus pada
waktu yang sama untuk menyajikan roti hidup kepada khalayak ramai. Bahaya besar
mengancam satu usaha kalau tidak bertujuan pada wahyu jalan hidup yang kekal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar